味噌作り　その２ 認定こども園福光青葉幼稚園

さて大豆が蒸しあがりました。
機械にかけて
ミンチ状にします。

この大豆は蓑口さんが自分の畑で
収穫した大豆です。
もちろん有機栽培で育てた、
おいしい大豆・体にやさしい大豆なのです。

そんな自慢の大豆が１８０キロ。
今日の味噌仕込みの予定量です。

にょろにょろ・・・・と
機械から出てきました。
おもしろいおもしろい～～
子どもたちは大喜び！
何だか面白い生き物が生まれてくる
みたいだったよ。

で、少し水を加えながら、
適当な硬さになるまでこねます。
粘土遊びで鍛えたこの手わざ。

お任せください！
子どもたちはせっせ・・・せっせ・・・と
味噌の種つくりに取り組みます。

さて、丸めていよいよ味噌玉ができました。

次に続く～