梅干し作り　今回はシソ投入～！ 認定こども園福光青葉幼稚園

　　　　　先月に付け込んだ梅干しも、
　　　　　そろそろいい感じに漬かってきました。

　　　　　お店には赤い紫蘇が出回ってきました。
　　　　　そこで、いよいよ投入？することにしました。

　　　　　一枚一枚葉っぱを摘み取り、
　　　　　きれいに洗います。

　　　　実は、先生たちも、クックパッドのレシピをにらめっこ
　　　　しながら、練習してみたんですよ。

　　　　ドキドキしながら、ぎゅぎゅっ・・・・と
　　　　もんでみました。

　　　　だんだんと赤黒い汁がでてきました・・・。
　　　　みんな手に力がはいりますよ！

　　　　水を代えて、また、塩もみを続けます。

　　　　最後には、上がってきた梅酢を入れて
　　　　パアーッと鮮やかな赤色になり、みんなは大歓声でした。

　　　　早速、梅と一緒に漬け込みました。

　　　　さてさて、また楽しみにして観察していこうね！